10:41 EDT Thứ bảy, 23/09/2017

Thông tin cần thiết

Hoạt động

Trang nhất » Ngành đào tạo » Khối Kinh tế - Xã hội

Ngành Quản trị nhà hàng - Khách sạn

Thứ năm - 05/01/2017 21:37
Ngành Quản trị nhà hàng - Khách sạn

Ngành Quản trị nhà hàng - Khách sạn

Quản trị Nhà hàng - Khách sạn là quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn, nhà hàng một cách hiệu quả và hợp lý. Trong đó, nhà quản lý phải lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu - chi; lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm v.v. Sinh viên tốt nghiệp có thể làm nhiều công việc khác nhau từ bộ phận nhân sự, bộ phận tiền sảnh, bộ phận Bếp- Bàn – Bar cho đến công tác quản lý tại các doanh nghiệp kinh doanh du lịch, nhà hàng hoặc khách sạn.
Mục tiêu đào tạo
        Đào tạo cử nhân có đủ kiến thức về chuyên môn và ngoại ngữ, kỹ năng nghề nghiệp, phẩm chất đạo đức, tác phong nghề nghiệp để có thể làm việc hiệu quả trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn.  Cụ thể, trang bị cho sinh viên các kiến thức, kỹ năng về quản trị Khách sạn - Nhà hàng bao gồm: quản trị khu vực tiền sảnh; quản trị dịch vụ lưu trú, quản trị dịch vụ bếp – bàn – bar cũng như tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc. Từ đó, có khả năng hoạch định chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp nhà hàng khách sạn; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế theo tiêu chuẩn của Tổng cục du lịch Việt Nam và Châu Âu..


Sinh viên Đại học Công nghệ Đồng Nai đang làm việc thực tế tại Nhà hàng

Yêu cầu về Kỹ năng
  • Quản lý, tổ chức, triển khai thực hiện các hoạt động kinh doanh nhà hàng - khách sạn;
  • Nghiên cứu về cung - cầu thị trường kinh doanh dịch vụ nhà hàng - khách sạn,
  • hoạch định các chính sách và chiến lược kinh doanh phù hợp với xu thế hội nhập quốc tế;
  • Đề xuất, tư vấn và thẩm định các dự án đầu tư liên quan đến hoạt động kinh doanh nhà hàng - khách sạn;
  • Nghiên cứu khoa học, tham gia nghiên cứu và giảng dạy ngành quản trị nhà hàng - khách sạn;
  • Có kỹ năng làm việc nhóm, quản lý nhóm và làm việc độc lập.
Cơ hội nghề nghiệp
Ngày nay, du lịch được xem là một ngành công nghiệp có tốc độ phát triển khá tốt không chỉ ở các quốc gia phát triển mà có xu hướng tăng nhanh tại các quốc gia đang phát triển, đặc biệt tại các quốc gia thuộc vùng Châu Á - Thái Bình Dương, trong đó có Việt Nam. Theo số liệu của Tổng cục Du lịch Việ Nam (2013), số lượng khách đi du lịch quốc tế đạt 940 triệu lượt (năm 2010), 983 triệu lượt (năm 2011) và chạm mốc 1 tỷ lượt (năm 2012). Việt Nam hiện nằm trong top 5 điểm đến hàng đầu khu vực ASEAN và top 100 điểm đến hấp dẫn của du lịch thế giới.
Song song với việc phát triển ngành du lịch, ngành kinh doanh dịch vụ nhà hàng – khách sạn cũng tăng đáng kể để đáp ứng nhu cầu ăn ở của khách du lịch. Đây chính là cơ hội tốt cho sinh viên tốt nghiệp.
Vì vậy, sau tốt nghiệp sinh viên có thể tìm kiếm được các công việc phù hợp với chuyên ngành đã được đào tạo, tự tin đảm nhận một trong các vị trí tại khách sạn - nhà hàng từ 3-5 sao như:
  • Giám đốc khách sạn
  • Quản lý khu nghỉ mát
  • Tư vấn, đào tạo nhân viên khách sạn
  • Quản lý tiền sảnh – lễ tân
  • Quản lý buồng phòng
  • Quản lý nhà hàng  
  • Tổ chức và điều hành tour
  • Kinh doanh và tiếp thị du lịch
  • Giảng dạy tại các trường cao đẳng và trung cấp chuyên nghiệp.

Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn đang thực tập tại nhà hàng

Tác giả bài viết: Tuyển sinh

Nguồn tin: TTTS

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Hoạt động

Thăm dò ý kiến

Bạn biết đến trường Đại học Công nghệ Đồng Nai qua kênh thông tin nào?

Qua công cụ tìm kiếm Google

Qua mạng xã hội Facebook

Qua báo chí, đài phát thanh và truyền hình

Được người thân giới thiệu

Đến trực tiếp tham quan

Các kênh thông tin khác

Thống kê lượt truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 26


Hôm nayHôm nay : 317

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 9379

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 1457980